بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض والسماء وهو السميع العليم
ما خلق الله شيء إلا لحكمة ، وما جعل الطعام والشراب إلا ليتقوى به الإنسان فيعبد ربه ويطيعه ويتفكر في آلائه .
والله جعل الطعام ألوان وأشكال وفي هذا الطعام يوجد مواد بسيطة في مكوناتها عظيمة في وظيفتها .
وهي الفيتامينات التي لا يحتاج الجسم منها إلا القليل لحمايته من بعض الأمراض ولكن عند نقصها تحدث الأمراض ، ومن هذه الفيتامينات : فيتامين ب B ، وهذه المقالة تتحدث عن فيتامين ب B بأنواعه ومصادره ، وعلاج بعض الأمراض بهذا الفيتامين .
أنواعه
فيتامين بي مركب ،فيتامين بي1 (ثيامين) ، فيتامين بي2 (رايبوفلافين)، فيتامين بي3 (ناياسين)، فيتامين بي5 (حمض بانتوثينيك) ، فيتامين بي6 (بيريدوكسين) ، فيتامين بي7 (بيوتين) ، حمض فوليك (بي 9)
فيتامين بي المركب : Vitamin B
يشتمل هذا الفيتامين على 12 نوعاً من الفيتامينات، ويوجد بشكل طبيعي في الخمائر وأجنة الحبوب والقمح الكامل والبيض والكبد والخضروات.
يشتمل هذا الفيتامين على 12 نوعاً من الفيتامينات، ويوجد بشكل طبيعي في الخمائر وأجنة الحبوب والقمح الكامل والبيض والكبد والخضروات.
فيتامين بي1 (ثيامين)
الثيامين النشط هو ثيامين ثنائي الفوسفات وهو يعمل كمرافق إنزيم ... مع الأعشاب والمواد الغذائيه الاستعاضية مع الطعام
فيتامين بي2 B(رايبوفلافين)
الرايبوفلافين يعمل مع فيتامينات بB الأخرى. هذا الفيتامين مهم لنمو الجسم وإنتاج خلايا الدم الحمراء، ويساعد علي إطلاق الطاقه من الكربوهيدرات. وهو مهم لإنتاج الطاقة ووظائف الإنزيمات وتكوين الأحماض الأمينية والدهنية وإنتاج الجلوتاثيون وهو كاسح للشوارد الحرة Free Rad
مصادره
اللحوم الخفيفة، البيض، المكسرات، البقوليات، الخضروات ذات الأوراق الخضراء، الالبان، الحليب. في العادة يتم تدعيم الخبز والحبوب بفيتامين بي 2. يجب الحذر من تخزين الغذاء في أواني زجاجية معرضة للشمس وذلك لكون فيتامين بي 2 يفكك بسبب التعرض إلى الضوء.
اعراض النقص الشديد
تظهر على شكل التهاب الحنجرة، التهاب الفم والاغشيه المخاطية والقرح الجلديه في الشفاة، فقر الدم، والاضطرابات الجلديه، احتقان الصلبة (في العين) وحساسية الضوء مع ضعف النشاط البصري. كما أن نقص الرايبوفلافين يكون مصحوباً عادةً بالبلاجرا.
فيتامين بي3 (ناياسين)
مصادره
الخضراوات الورقية والطماطم والجزر والبلح واللحوم الحمراء واللبن والبيض والأسماك والدواجن.
يستخدم النياسين علاجياًً لخفض مستوى الكوليسترول في البلازما عن طريق تثبيط تدفق الأحماض الدهنية الحرة من الأنسجة الدهنية.
تناول كميات كبيرة من فيتامين بي3 يؤدي إلى توسيع الأوعية الدموية واحمرار الجلد والصداع وازدياد تدفق الدم داخل المخ والإسهال القئ وعلى المدى الطويل تحدث الصفراء وأضرار بالكب
فيتامين بي5 (حمض بانتوثينيك)
مصادره
موجود في معظم الأطعمة خاصةً في البقوليات والخضراوات والبيض واللحوم الحمراء وغذاء ملكات النحل.
الحبوب الكاملة هي أيضاً مصدر جيد لهذا الفيتامين ولكن الطحن غالباً ما يزيل الكثير من حمض البانتوثنيك بما أنه موجود في الطبقات الخارجية من الحبوب الكاملة.
الحبوب الكاملة هي أيضاً مصدر جيد لهذا الفيتامين ولكن الطحن غالباً ما يزيل الكثير من حمض البانتوثنيك بما أنه موجود في الطبقات الخارجية من الحبوب الكاملة.
النقص يسبب متلازمة القدم المحترقة التي لوحظت في أسرى الحرب وهي مصحوبة بنقص القدرة على إضافة مجموعة الأسيتيل. وأعراض النقص هذه تشمل الحساسية ونقص هرمونات الغدة الكظرية ومرض أديسون وروماتويد المفاصل. وقد اظهرت دراسة في عام 1997 أن حَب الشباب قد يكون مرتبطاً بنقص فيتامين بي5.
فيتامين بي6 (بيريدوكسين)
يتوفر في الكبد وثمار الأفوكادو والماكريل واللحوم الحمراء والبيض والموز والخضراوات.
يعتبر هذا الفيتامين ضرورياً لإنتاج مادة السيروتونين والدوبامين هما من النواقل العصبية في المخ، ونقص هذه الناقلات ثبت أن له علاقة بالاكتئاب والأعراض النفسية والجسمانية لاضطراب ما قبل الدورة.
ويعتبر من المكملات الغذائية المفيدة جدا في لتخفيف أعراض الاكتئاب والإجهاد والرغبة في النوم في السيدات التي يستخدمن حبوب منع الحمل.
فيتامين بي7 (بيوتين)
مصادره :
هو متوفر في جميع الأطعمة الطبيعية تقريباً.
الأعراض الأولى في نقص البيوتين متعلقة بالجلد والشعر مثل التهاب الجلد الدهني seborrheic dermatitis والالتهابات الفطرية وتساقط الشعر alopecia. وبعد أسبوع أو أسبوعين تبدأ الأعراض الأخرى ومنها تغير في الحالة العقلية واكتئاب بسيط والحساسية المفرطة hyperesthesias وتشوش الحس paresthesias ونعاس وآلام عضلية myalgia وتعب وهلوسة.hallucination وهناك أعراض خاصة بالجهاز الهضمي مثل الغثيان nausea وفقدان الشهية anorexia والقئ vomiting.
حمض فوليك (بي 9)
مصادره الطبيعية
السبانخ – القرنبيط – الأوراق الخضراء فى الخضار – خميرة البيرة – الحبوب التامة – المكسرات.
المصادر الحيوانية
الكبد– الكلى– العضلات– اللبن– الجبن.
وقد تظهر بعض الأعراض على جسم الإنسان عند انتقاصه وهى فقر الدم (نقص فى الكريات الحمراء) – اضطرابات فى النمو.
السبانخ – القرنبيط – الأوراق الخضراء فى الخضار – خميرة البيرة – الحبوب التامة – المكسرات.
المصادر الحيوانية
الكبد– الكلى– العضلات– اللبن– الجبن.
وقد تظهر بعض الأعراض على جسم الإنسان عند انتقاصه وهى فقر الدم (نقص فى الكريات الحمراء) – اضطرابات فى النمو.
يساعد في علاج
أمراض القلب -السرطان - الاكتئاب - الذاكرة - العقم والحمل
دمتم بصحه وعافية
الكمال من الله والنقصان مني
